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深圳奶茶店设计必须根据具体定位装修店面
发布时间:2020-07-08

一、奶茶起源

在世界上,奶茶的起源是在英国,在以前的英国,奶茶是皇室成员才能享用的饮品,普通人是接触不到的,随着英国的文化的传播,奶茶也就跟随着一起传递到了五湖四海。在中国,最有名气的两种奶茶,分别是台湾风格奶茶喝香港风格奶茶,向更风格奶茶就是脱胎于英国奶茶,比较注重的是奶茶中差的味道,特点是简单、醇厚和顺滑,使用的是红茶茶底。而现在流行的、市面上常见的奶茶就是属于台湾风格的奶茶了,还加入了奶之外的材料,各种丰富的配料。台湾风格的奶茶是起源于台湾的一个年轻人,将果汁和蔗糖水混合在一起冰镇,觉得味道十分nice,然后就是更多种多样的混合,随后第一家奶茶店就出现了。这就是台湾风味奶茶的起源史,再加上香港风味奶茶,经过了许多年的发展和前年的井喷式的爆发,然后才有了现在饮品行业的繁荣景象。

二、行业前景

奶茶行业是在归算在饮品行业之下的,我们国家目前饮品行业到底有多么大的市场,暂时还得不到非常权威的数据,但可以通过国家数据库的一些数据从侧面来得到一些大致的数据。整个饮品行业的空间非常的大,可能会上千亿。奶茶店拥有巨大的利润,和高坪效,高坪效的意思就是每平米带来的经济效益很高,还有低投入的特点,导致许多人跟风入行,行业火爆异常,火爆的同时,带来的就是激烈的竞争,激烈的竞争带来的就是失败者的黯然退场,根据美团的数据得知,从二零一五年下旬计算,平台上注册的饮品店就有在关门的了,直到二零一七年的上半年,关门的饮品店已经接近新开店铺三成,按照这个数据来估算,每有十家新店开业就有十三家店铺关店,这是一个非常恐怖的数字了。但是店铺的数量依然在持续的增长当中,咖啡店数量在减少,奶茶店的数量在增加,并且每一杯的价格也在增长,总的来说,行业是在蓬勃发展,向好的方向在前进。

三、奶茶分类

1.蒙古族奶茶,在中国北方的蒙古也是奶茶的发源地之一,他们喝的奶茶是独特的咸奶茶,蒙古人一天会喝三次茶,并且中间不喝的时间奶茶也是一直在炉子上热着的,方便随时饮用,他们非常爱喝奶茶,并且制作方法也一直遵循着传统。将锅中的水热到沸点,再放入茶叶接着煮,达到沸点时就加入牛奶和盐,在最后还会加入一些炒米,然后就等着稍凉后饮用。这就是蒙古特有的咸奶茶。

2.香港奶茶,香港奶茶又叫做丝袜奶茶,这是他们独特的制作方法由来的名字,不一定是需要丝袜,是用尼龙面料的网来过滤茶叶,最初是被人误以为使用的是丝袜过滤,所以传开了名气,实际上能起到过滤作用的物品都可以使用。这样工艺做出的奶茶醇香丝滑,名扬海外。

3.台湾奶茶,台湾奶茶中最著名的就是珍珠奶茶了,珍珠奶茶又称作波霸奶茶,但有一点点的区别,珍珠奶茶就是用地瓜粉做成的粉圆加入到奶茶里面,波霸奶茶就是大号的粉圆加入到奶茶里面。

四、店铺设计

如果是想开设一家奶茶店,那么就有许多的只是需要了解,对行业足够的了解才能将风险降到最低,从而实现稳定的经验,长久的盈利。任何一个行业的门道都非常多,比如奶茶店也是一样的,没有简简单单,轻轻松松就能成事的,奶茶店也只是,相对于其它行业的门市要多一些优势,比如说高毛利,指的是奶茶行业的产品原料的成本非常低廉,在抛开税赋之类的开支之外,算出来的毛利率是非常高的,高坪效的特点,坪效这个词在台湾非常流行,经常使用,意思是,每个平方米能够带来的经济效益,而奶茶店就是高坪效这个词的一个典型行业,因为有的奶茶整个铺面就只有三五个平方,但是却能创造出颇丰的业绩。低投入,同时,奶茶店也是一个低投入行业。